Winter super food, Cabbage

Chinese cabbage is made up of more than 95% of water, good for digesting food, eliminating heat in the chest, low calories and rich in dietary fiber. - "Donguibogam: Principles and Practice of Eastern Medicine" - 

In addition, cabbage promotes blood circulation and metabolism, and is effective in relieving fatigue and preventing colds. Chinese cabbage 'Sinigreen', which gives off the spicy taste of cabbage, breaks down in our body, creating a powerful anti-cancer substance.

Try a variety of dishes using cabbage this winter season. Shabu-shabu with Chinese cabbage, pancake made with cabbage, kimchi made with cabbage.

Chinese cabbage-Nutrition Facts
Calories 11kcal
Carbs 2.7 g
1.1 g of protein
Sodium 15mg

겨울 슈퍼 푸드, 배추

배추는 성질이 차고 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 음식을 소화시키는데 좋고 가슴속 열기를 없애주며 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 장내 노폐물 배출과 변비에도 좋다고 한다. - 동의보감-

또 배추는 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 피로 해소와 감기 예방에도 효과적인 만큼 겨울철에 신경써서 챙겨 먹어야할 식재료다. 배추의 알싸한 매운 맛을 내는 '시니그린'이라는 성분은 우리 몸에서 분해되면서 강력한 항암 물질을 생성하며 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진하고 혈압 조절에도 도움이 된다.

이번 겨울 시즌에 배추를 활용한 여러 요리를 해보자. 배추를 넣은 샤부샤부, 배추로 만드는 부침개, 배추로 만든 김치 등.

배추 영양 성분 [100그램 기준]
열량 11kcal
탄수화물 2.7g
단백질 1.1g
나트륨 15mg

冬季超级食品，白菜

大白菜由超过95％的水组成，因此非常适合消化食物，消除胸部热量，降低热量并富含膳食纤维。 - 東醫寶鑑- 

另外，白菜促进血液循环和新陈代谢，并有效缓解疲劳和预防感冒。 大白菜“ sinigreen”散发出辛辣的白菜味，在我们体内分解，产生强大的抗癌物质。

这个冬季，请使用白菜尝试各种菜肴。 白菜锅，白菜煮制，白菜泡菜等

大白菜营养概况
卡路里     11kcal
碳水化合物     2.7g
1.1 克蛋白质
钠15 mg